Linguine allo sgombro

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Ingredienti:

  • 250 gr di Linguine
  • 1 scatola di sgombro sottolio
  • 300 gr di Passata di Pomodoro
  • 2 alici sott’olio
  • Mezza cipolla
  • 8 olive verdi
  • Origano
  • Basilico
  • Olio extra vergine

 

Preparazione:

Tagliate finemente la cipolla e fatela soffriggere nell’olio, una volta imbiondite aggiungete le alici a pezzi e fatele sciogliere a fuoco medio. Unite poi la passata di pomodoro e dopo qualche minuto lo sgombro sgocciolato e le olive a pezzetti e fate cuocere per circa 10 minuti aiutandovi con l’acqua delle linguine nel caso serva. Lessate le Linguine, una volta ad dente scolate e aggiungete nella padella del sugo, facendole saltare per qualche minuto. Aggiungete il basilico e l’origano Il piatto è pronto !

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