Polpette Tonno e Ricotta

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Ingredienti:

  • Tonno sottolio sgocciolato 250 g
  • Ricotta 220 g
  • Acciughe (alici) sottolio 25 g
  • Capperi sottaceto 20 g
  • Pangrattato 100 g
  • Sale q.b
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo tritato 12 g
  • Uova nr 2
  • Parmigiano reggiano grattugiato 650 g
  • Olio di semi di arachidi q.b.

 

Preparazione:

Dovete innanzitutto preparare l’impasto delle polpette, mettendo in una ciotola ll Tonno sgocciolato, la ricotta, il parmigiano e le acciughe, iniziate ad amalgamare e aggiungete i capperi sciacquati , una meta’ del pane grattugiato, il prezzemolo e le uova Amalgamate aiutandovi con una forchetta e aggiungete il pepe e il sale . Una volta mescolato il tutto, fate delle piccole porzioni di impasto dandogli la forma di polpetta.

Fate riscaldare l’olio in una padella , una volta che l’olio sara’ caldo immergete le vs polpette nel pangrattato e friggetele fin quando non saranno ben dorate. Sgocciolate su carta assorbente. Il vostro piatto è Pronto !

Letto 519 volte Ultima modifica il Domenica, 20 Marzo 2016 23:49