Penne Rigate al Tonno

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Ingredienti:

  • Penne Rigate 350 g
  • Aglio 10 g
  • Passata di pomodoro 420 g
  • Prezzemolo tritato Q.B.
  • Peperoncino fresco q.b.
  • Sale q.b.
  • Tonno in scatola 220 g
  • Olio extravergine di oliva 30 g
  • Acciughe filetti 12 g

 

Preparazione:

Per prima cosa prendete un tegame riempitelo d’acqua e portate ad ebollizione per la cottura della pasta salando l’acqua con 2 manciate di sale grosso. Scaldate l’olio in una padella, aggiungete l’aglio e una volta dorato toglietelo, aggiungete poi il peperoncino tagliato a meta’. Ora aggiungete le acciughe e fatele sciogliere aggiungendo un po’ d’acqua della pasta. Prendete il tonno, e fatelo scolare del suo olio, aggiungetelo poi in padella e fatelo saltare aiutandovi sempre con l’acqua della pasta , aggiungete infine il prezzemolo tritato finemente

Una volta che gli ingredienti saranno amalgamati, aggiungete la passata di pomodoro e cuocete per circa 4/5 minuti a fuoco basso.

Lessate la pasta e una volta ad dente scolatela e unitela al sugo nella padella, fatela saltare ed amalgamare per qualche minuto aggiungendo un po’ di prezzemolo tritato. Il piatto e’ pronto !

Letto 791 volte Ultima modifica il Domenica, 20 Marzo 2016 23:49