IGP de l'Herault, Vic-la-Gardiole

100% Moscato bianco a piccoli granelli.

Resa: 39hl/ha

Terra

Dai 10 ai 15 anni, vigneti condotti tazza, hanno un traliccio, generando una grande superficie del foglio

Vino

Raccolta manuale nelle prime ore del giorno. Parcelle accuratamente selezionati, smistamento al raccolto.

Stagionatura

La pressione leggera (185kg per 1hl), decantazione a freddo, a bassa temperatura di fermentazione lenta. Utilizzando CO2 e carbo-ghiaccio, durante la raccolta e durante la vinificazione

Degustazione

Vino dal colore oro pallido con riflessi verdi, con una leggerezza apparente conferma il naso con un aromi aria. Si denota aromi lime, scorza di lime, mentolo e vetiver. Il palato è delicato al giglio e gelsomino. Si conclude con la freschezza delle note esotiche (frutto della passione).

1 Stella al Guide Hachette 2014 et 2015